Una sostanza alimentare si dice in stato di ALTERAZIONE, quando: |
La sua composizione originaria si modifica a causa di fenomeni degenerativi spontanei, determinati da errate modalità o eccessivo prolungamento dei tempi di conservazione. |
Risposta tratta da : Tutti i quesiti Corpo Forestale dello Stato Quiz - Concorso interno per l'accesso al corso per la nomina di 199 vice ispettori 2013/2014 |
di seguito le risposte errate:
La sua composizione originaria si modifica a causa di fenomeni degenerativi colposi che determinano errate modalità o eccessivo prolungamento dei tempi di conservazione.
La sua composizione originaria viene artificialmente migliorata da errate modalità o eccessivo prolungamento dei tempi di conservazione.