La sofisticazione di un alimento consiste in: |
Una modificazione o alterazione intenzionale delle sue caratteristiche chimiche o fisiche operata generalmente allo scopo di ricavare un illecito profitto, o di migliorare l'aspetto del prodotto o altre sue proprietà. Si può parlare di sofisticazione solo se la sostanza aggiunta non risponde, per qualità e per quantità, alle norme legislative vigenti. |
Risposta tratta da : Tutti i quesiti Corpo Forestale dello Stato Quiz - Concorso interno per l'accesso al corso per la nomina di 199 vice ispettori 2013/2014 |
di seguito le risposte errate:
Una modificazione o alterazione intenzionale delle sue caratteristiche chimiche o fisiche operata generalmente non allo scopo di ricavare un illecito profitto, ma solo di migliorare l'aspetto del prodotto o altre sue proprietà a fini commerciali. Si può parlare di sofisticazione solo se la sostanza aggiunta non risponde, per qualità e per quantità, alle norme legislative vigenti.
Una modificazione o alterazione intenzionale delle sue caratteristiche chimiche o fisiche operata generalmente allo scopo di ricavare un illecito profitto, ma non per migliorare l'aspetto del prodotto o altre sue proprietà a fini commerciali. Si può parlare di sofisticazione solo se la sostanza aggiunta non risponde, per qualità e per quantità, alle norme legislative vigenti.