A norma del Reg. (CE) 853/2004, quale delle seguenti disposizioni devono rispettare, con riferimento alle salmonelle, gli operatori del settore alimentare che intendono commercializzare in Svezia o in Finlandia carni di pollo? |
I campioni delle partite di carne devono essere stati prelevati dallo stabilimento di spedizione e sottoposti a prove microbiologiche, con risultati negativi, conformemente alla normativa comunitaria. Circa 73% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Legislazione alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
Le carni devono essere state sottoposte ad un periodo di quarantena non inferiore a 3 mesi presso lo stabilimento di spedizione.
Le carni devono essere state sottoposte ad un periodo di quarantena non inferiore a 6 mesi presso lo stabilimento di spedizione.
L'impegno che i campioni delle partite di carne, destinate ad uno stabilimento, verranno sottoposte a sterilizzazione.