Con riferimento alle informazioni sugli alimenti ai consumatori per "dichiarazione nutrizionale" o "etichettatura nutrizionale" s'intendono le informazioni che indicano: a) il valore energetico; oppure b) il valore energetico e una o più delle sostanze nutritive elencate all'Allegato I del Reg. (CE) 1169/2011. Con "acidi grassi trans" sono indicati: |
Gli acidi grassi che presentano almeno un doppio legame non coniugato tra atomi di carbonio in configurazione trans. Circa 67% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Legislazione alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
Gli acidi grassi che non presentano doppi legami.
Gli acidi grassi con doppio legame cis.
Gli acidi grassi con due o più doppi legami interrotti da gruppi metilenici cis-cis.