Che cosa è il "rischio" secondo il Reg. (CE) 178/2002? |
Funzione della probabilità e della gravità di un effetto nocivo per la salute, conseguente alla presenza di un pericolo. Circa 77% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Legislazione alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
L'agente biologico, chimico o fisico contenuto in un alimento o mangime in grado di provocare un effetto nocivo sulla salute.
Presenza di un pericolo imminente.
L'agente biologico, chimico o fisico contenuto in un alimento o mangime o condizione in cui un alimento o un mangime si trova.