Quali tra i seguenti conservanti chimici, inibisce la formazione delle nitrosammine? |
Acido ascorbico. Circa 39% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Controllo e gestione qualità e sicurezza alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
Anidride solforosa.
Acido sorbico.
Anidride carbonica.