Quale è la temperatura di trasporto per panna o crema di latte? |
Da 0 a +4°C. Circa 78% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Controllo e gestione qualità e sicurezza alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
Da 0 a +7°C.
Da 0 a +8°C.
+5°C.