Il sistema UHT è un procedimento. |
Di sterilizzazione del latte in flusso continuo. Circa 39% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Controllo e gestione qualità e sicurezza alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
Discontinuo di sterilizzazione del latte.
Di pastorizzazione del latte in flusso continuo.
Di pastorizzazione alta del latte in flusso continuo.