Quale è la temperatura di trasporto per i prodotti della pesca freschi (da trasportare sempre sotto ghiaccio)? |
Da 0 a +4°C. Circa 40% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Controllo e gestione qualità e sicurezza alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
Da -2 a 0°C.
Da 0 a +5°C.
Da 0 a +6°C.