Quando si utilizzano spugne per pulire le superficie di contatto con il cibo, queste dovrebbero essere: |
Lavate, risciacquate e passate in soluzione disinfettante. Circa 82% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Controllo e gestione qualità e sicurezza alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
Risciacquate solo con acqua calda.
Risciacquate solo con acqua fredda.
Buttate ogni volta che si cambia superficie.