A quale temperatura interna dovrebbero essere cotti alimenti come pollame e prodotti stufati (es. maiale)? |
>74°C. Circa 64% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Controllo e gestione qualità e sicurezza alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
<69°C.
60°C.
58°C.