Tra le seguenti affermazioni riferite alle muffe, quale è falsa? |
Sono microrganismi anaerobi. Circa 38% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Controllo e gestione qualità e sicurezza alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
Possono produrre tossine.
Alcune crescono a temperature di 50°C, quindi resistono a trattamenti blandi di pastorizzazione.
Si riproducono tramite spore.