Tra le seguenti affermazioni riferite al botulismo, quale è falsa? |
La tossina è termostabile. Circa 36% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Controllo e gestione qualità e sicurezza alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
Il microrganismo è un anaerobio obbligato.
E' una malattia con il 50% di mortalità.
I cibi contaminati sono generalmente le conserve fatte in casa.