Che cosa presentano spesso i cibi veicolo di contaminazione?


Caratteri organolettici normali.

Domanda di media difficoltà Circa 37% degli utenti ha risposto correttamente

Risposta tratta da :
Controllo e gestione qualità e sicurezza alimentare
Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale


di seguito le risposte errate:

 Sapori atipici.
 Colori anomali e sapori atipici.
 Odori sgradevoli.

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