Quale tra queste è la temperatura minima di cottura delle uova o alimenti a base di uova? |
65°C. Circa 69% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Controllo e gestione qualità e sicurezza alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
90°C.
52°C.
50°C.