Quale tra queste coppie di ceppi microbici è quella utilizzata di solito per la preparazione dello yogurt? |
L.bulgaricus e S.thermophilus. Solo 27% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Controllo e gestione qualità e sicurezza alimentare Comune di Roma Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale |
di seguito le risposte errate:
B.bifidus e L.acidophilus.
B.bifidus e L.bulgaricus.
L.acidophilus e S.thermophilus.