Boom economico e fiasco terapeutico. E' il paradosso della nuova moda alimentare importata dagli Stati Uniti: il
"cibo funzionale". Si tratta di alimenti che, arricchiti di alcune sostanze ritenute benefiche oppure privati di
composti potenzialmente tossici, migliorerebbero, secondo le case produttrici, le funzioni dell'organismo e in
particolare il tono dell'umore e i sintomi ansioso-depressivi. E' la logica del fast food applicata alla medicina e,
anche in questo caso, gli effetti suscitano preoccupazione per la salute. Le associazioni dei consumatori, sulla
scorta delle ricerche scientifiche sui prodotti già in vendita, esprimono grande timore. Anche la British Dietetic
Society invita alla prudenza: "Non abbiamo prove dell'efficacia di tali prodotti". Intanto il mercato, grazie
all'assenza in Europa di leggi specifiche, dilaga sempre più, vendendo illusioni, per altro, molto costose. Il
mercato dei cibi funzionali è in piena espansione: l'anno scorso nel mondo sono stati venduti "alimenti per la
salute" (esclusi integratori alimentari, prodotti biologici e fitoterapici) per 24 miliardi di dollari. Il Giappone è in
testa, seguito da USA, Francia, Gran Bretagna e Italia. E i sondaggi incoraggiano ancora di più le vendite: il 77%
dei francesi è disposto a pagare, e anche parecchio, per un cibo che fornisca un beneficio aggiuntivo. All'apice
del progresso, il cibo "normale" sembra non bastare più. Allarmante!
 
Secondo il parere della British Dietetic Society:


è necessario essere prudenti poiché l'efficacia del "cibo funzionale" non è provata


Risposta tratta da :
Ragionamento critico verbale
Comune di Napoli Quiz - Concorsi-corso pubblici per titoli ed esami, per il reclutamento complessivo di 534 unita' di personale di ruolo con diversi profili professionali delle categorie C e D - Selezioni per LAUREATI


di seguito le risposte errate:

 la reale efficacia di tali prodotti non ne giustifica il prezzo eccessivo
 la prudenza è d'obbligo finché non esisteranno leggi specifiche in materia
 nessuna delle alternative proposte
 bisogna diffidare di tali prodotti perché possono avere effetti nocivi sulla salute

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