In che cosa differiscono i grassi alimentari solidi da quelli liquidi (oli)? |
dal grado di insaturazione degli acidi grassi che li costituiscono Circa 43% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Fisiologia Medicina Quiz - MIUR - Esame di Stato di abilitazione all'esercizio della professione di Medico. Prima Sessione 2015 del 9 luglio 2015 |
di seguito le risposte errate:
dalla lunghezza degli acidi grassi che li compongono
dalla presenza e, rispettivamente, assenza di steroli
dalla presenza di acidi grassi ramificati
dalla presenza di vitamine liposolubili