Quale delle seguenti, costituisce una tecnica per la distruzione dei microrganismi termolabili contenuti negli alimenti liquidi per prolungarne il tempo di conservazione? |
Pastorizzazione Circa 88% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Scienze e geografia astronomica Carabinieri Quiz - Concorso, per titoli ed esami, per il reclutamento di 26 Sottotenenti in servizio permanente nel ruolo speciale dell'Arma dei Carabinieri (2015) |
di seguito le risposte errate:
Liofilizzazione
Congelamento
Refrigerazione