Una proteina può essere denaturata:


per azione del calore

Domanda difficile Solo 33% degli utenti ha risposto correttamente

Risposta tratta da :
Fisiologia
MedicinaQuiz - MIUR - Esame di Stato di abilitazione all'esercizio della professione di Medico. Prima Sessione del 13 luglio 2016


di seguito le risposte errate:

 per assimilazione
 per idrolisi a caldo
 con enzimi lipolitici
 per trattamento con proteasi

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