Quale delle seguenti, costituisce una tecnica per la distruzione dei microrganismi termolabili contenuti negli alimenti liquidi per prolungarne il tempo di conservazione? |
Pastorizzazione Circa 90% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Scienze e geografia astronomica Carabinieri Quiz - Concorso interno per l'ammissione al 15° corso annuale (2017-2018) di 240 allievi marescialli del ruolo ispettori dell'Arma dei Carabinieri |
di seguito le risposte errate:
Congelamento
Liofilizzazione
Refrigerazione