Quale delle seguenti, costituisce una tecnica per la distruzione dei microrganismi termolabili contenuti negli alimenti liquidi per prolungarne il tempo di conservazione? |
Pastorizzazione Circa 86% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Scienze e geografia astronomica Carabinieri Quiz - Concorso, per esami, per l'ammissione al primo anno del 196° corso dell'Accademia per la formazione di base degli ufficiali dell'Arma dei Carabinieri |
di seguito le risposte errate:
Congelamento
Liofilizzazione
Refrigerazione