Quale delle seguenti, costituisce una tecnica per la distruzione dei microrganismi termolabili contenuti negli alimenti liquidi per prolungarne il tempo di conservazione? |
Pastorizzazione Circa 67% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Scienze e geografia astronomica Carabinieri Quiz - Concorso per l'ammissione al 4° corso triennale di 247 allievi marescialli del ruolo ispettori dell'Arma dei Carabinieri |
di seguito le risposte errate:
Liofilizzazione
Refrigerazione
Congelamento