L'affumicatura è un metodo di conservazione degli alimenti che consiste: |
nell'esporre un prodotto alimentare al fumo provocato dalla combustione del legno Circa 79% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Tecnologia Polizia di Stato Quiz - Concorso pubblico per 1148 allievi agenti della Polizia di Stato 2017 - Anche per i civili |
di seguito le risposte errate:
nell'esporre un prodotto alimentare al vento
nell'esporre un prodotto alimentare ad alte temperature raggiunte velocemente
nell'esporre un prodotto alimentare al freddo