La procedura di corretta prassi igienica prevede che: |
Venga verificato subito lo stato di corretta conservazione degli alimenti deperibili al loro arrivo Circa 79% degli utenti ha risposto correttamente |
Risposta tratta da : Cultura specifica A.O. Cosenza Quiz - 24 operatori socio sanitari (OSS) - Concorso pubblico, per titoli ed esami, per 24 posti di Operatore socio santario, cat.BS, presso l'Azienda Ospedaliera di Cosenza "Annunziata - Mariano Santo - S.Barbara" |
di seguito le risposte errate:
Gli alimenti deperibili vengano manipolati solo con i guanti
Gli alimenti deperibili vengano isolati dagli altri al momento della consegna