Tutte le domande del quiz : Legislazione alimentare

tratto da:
Comune di Roma
Quiz - Procedura selettiva pubblica per n.57 posti nel profilo professionale di Dietista cat. D - posizione economica D1 - famiglia Educativa e Sociale


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RISPOSTA   Domanda facile "Tutte le fasi della produzione, dell'allevamento o della coltivazione dei prodotti primari, compresi il raccolto, la mungitura e la produzione zootecnica precedente la macellazione e comprese la caccia e la pesca e la raccolta di prodotti selvatici"; secondo il Reg. (CE) 178/2002 la suddetta è la definizione di:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma del Reg. (CE) 853/2004 l'importazione di prodotti di origine animale da Paesi terzi può avvenire esclusivamente se:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma del Reg. (CE) 853/2004, quale delle seguenti disposizioni devono rispettare, con riferimento alle salmonelle, gli operatori del settore alimentare che intendono commercializzare in Svezia o in Finlandia carni di pollo?
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma dell'art. 50 del Reg. (CE) 178/2002, nel caso in cui gli Stati membri dell'Unione Europea dispongano di informazioni relative all'esistenza di un rischio serio per la salute umana derivante da mangimi o alimenti devono informare:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto dispone il comma 2 dell'art. 6 del D.Lgs. n. 193/2007, salvo che il fatto costituisca reato, chiunque, nei limiti di applicabilità del Reg. (CE) n. 853/2004, effettua attività in stabilimenti diversi da quelli di cui al comma 1, non riconosciuti ai sensi di tale Reg. ovvero le effettua quando il riconoscimento è sospeso o revocato, o che, pur essendo condotte presso un impianto riconosciuto, non siano state comunicate all'Autorità competente per l'aggiornamento del riconoscimento, è punito:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto dispone il Reg. (CE) 854/2004, Allegato I - Carni fresche - l'ispezione ante mortem ha luogo:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto dispone l'art. 6 del D.Lgs. n. 193/2007 chiunque immette sul mercato molluschi bivalvi vivi, diversi dai pettinidi, provenienti da una zona non classificata dalle Autorità competenti, è punito:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto dispone l'art. 6 del D.Lgs. n. 193/2007 chiunque trasporta lotti di molluschi bivalvi vivi senza il documento di accompagnamento di cui al Reg. (CE) n. 853/2004, Allegato III, Sezione VII, Capitolo 1, è punito:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto dispone l'art. 6 del D.Lgs. n. 193/2007 chiunque, nei limiti di applicabilità del Reg. (CE) n. 853/2004, effettua attività di macellazione di animali, di produzione e preparazione di carni in luoghi diversi dagli stabilimenti o dai locali a tale fine riconosciuti ai sensi del citato Reg. ovvero la effettua quando il riconoscimento è sospeso o revocato è punito:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto dispone l'art. 6 del D.Lgs. n. 193/2007 l'operatore del settore alimentare che, pur in possesso di riconoscimento, omette di indicare sull'etichetta del prodotto alimentare di origine animale il numero di riconoscimento dello stabilimento di produzione di cui al Reg. (CE) n. 853/2004, è punito:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto dispone l'art. 6 del D.Lgs. n. 193/2007 l'operatore del settore alimentare operante ai sensi dei regolamenti (CE) n. 852/2004 e n. 853/2004, a livello diverso da quello della produzione primaria, che omette di predisporre procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema HACCP, comprese le procedure di verifica da predisporre ai sensi del Reg. (CE) n. 2073/2005 e quelle in materia di informazioni sulla catena alimentare, è punito:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto dispone l'art. 6 del D.Lgs. n. 193/2007 nel caso in cui l'Autorità competente riscontri inadeguatezze nei requisiti o nelle procedure di cui ai commi 4, 5 e 6 fissa un congruo termine di tempo entro il quale tali inadeguatezze devono essere eliminate. Il mancato adempimento entro i termini stabiliti è punito:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto dispone l'art. 6 del D.Lgs. n. 193/2007 salvo che il fatto costituisca reato, l'operatore del settore alimentare operante a livello di produzione primaria e operazioni connesse che non rispetta i requisiti generali in materia di igiene di cui alla Parte A dell'Allegato I al Reg. (CE) n. 852/2004 e gli altri requisiti specifici previsti dal Reg. (CE) n. 853/2004 è punito:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto dispone l'art. 6 del D.Lgs. n. 193/2007 salvo che il fatto costituisca reato, l'operatore del settore alimentare operante ai sensi dei Regolamenti (CE) n. 852/2004 e n. 853/2004 a livello diverso da quello della produzione primaria che non rispetta i requisiti generali in materia di igiene di cui all'allegato II al Reg. (CE) n. 852/2004 e gli altri requisiti specifici previsti dal Reg. (CE) n. 853/2004 è punito:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto dispone l'art. 6 del D.Lgs. n. 193/2007, salvo che il fatto costituisca reato, chiunque immette in commercio carni fresche refrigerate o congelate senza la bollatura sanitaria di cui all'articolo 5, paragrafo 2 del Reg. (CE) n. 854/2004, è punito:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto dispone l'art. 6 del D.Lgs. n. 193/2007, salvo che il fatto costituisca reato, chiunque, nei limiti di applicabilità del Reg. (CE) n. 852/2004 ed essendovi tenuto, non effettua la notifica all'Autorità competente di ogni stabilimento posto sotto il suo controllo che esegua una qualsiasi delle fasi di produzione, trasformazione e distribuzione di alimenti ovvero le effettua quando la registrazione è sospesa o revocata, è punito:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto prevede il D.Lgs. n. 193/2007 le carcasse, le mezzene, i quarti e le mezzene tagliate in massimo tre parti, ottenute da macellazioni d'urgenza di ungulati domestici al di fuori del macello devono recare:
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto prevede il Reg. (CE) 1169/2011 per quali alimenti non è richiesto un elenco degli ingredienti?
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto prevede il Reg. (CE) 1169/2011 per quali alimenti non è richiesto un elenco degli ingredienti?
RISPOSTA   Domanda di media difficoltà A norma di quanto prevede il Reg. (CE) 1169/2011 per quali alimenti non è richiesto un elenco degli ingredienti?

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